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原标题:香甜软嫩好吃不眼红,教你做出健康美味的千层

浏览次数:162 时间:2019-09-18

蛋糕只能在店里面买吗?蛋糕只能用烤箱做吗?不不不,蛋糕其实用我们做饭的电饭煲就能做出来,而且步骤一点都不难,不会下厨的人也能学会。下面就来看看小编介绍的电饭煲蛋糕的做法吧?自己动手做的蛋糕美味健康还更有意义。

蔓越莓电饭煲蛋糕

蛋糕只能在店里面买吗?蛋糕只能用烤箱做吗?不不不,蛋糕其实用我们做饭的电饭煲就能做出来,而且步骤一点都不难,不会下厨的人也能学会。下面就来看看小编介绍的电饭煲蛋糕的做法吧?自己动手做的蛋糕美味健康还更有意义。

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食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

电饭煲蛋糕的做法步骤一:准备好做蛋糕的材料

做法:

鸡蛋三个,牛奶六勺,低筋面粉三大勺,糖四勺,盐一小半勺,两个盘子,筷子三根,勺子一个。

1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

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2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加

电饭煲蛋糕的做法步骤二:处理材料

3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

先盘子洗净擦干,记住不要沾染任何水和油,在操作中也不能沾到水,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离各方一个盘子,特别是蛋清中不能沾染任何蛋黄或水,不然后面打蛋清的话是很难打出想要的状态。

4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

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5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

电饭煲蛋糕的做法步骤三:打蛋清

6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

先入少量的盐,这样会更甜,不能多口感会涩,再加一勺白糖,用三根筷子就可以开始打蛋白,要把碗倾斜一点,这样筷子能最大限度地接触蛋白,打起来更有效率,打成泡泡时继续加一勺糖接着打,直到打成硬性发泡碗倒过来,蛋白也不会倒出为止就行。

7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

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8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

电饭煲蛋糕的做法步骤四:打蛋黄

9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了

在蛋黄中加2勺糖,再加3大勺面粉和6勺牛奶(旺仔、橙子之类的饮料都行),同样用三根筷子将其搅拌均匀成糊糊,用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,用勺子上下混合搅拌(不能打圈,不能用筷子,否则蛋糕发不起来了),搅拌均匀后将剩下的另外一半蛋白也加入用样的方法搅拌均匀就行。

10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走

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11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

电饭煲蛋糕的做法步骤五:电饭煲制作

12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

将电饭煲内胆洗净擦干,在电饭煲开启煮饭键一分钟中预热一下,然后在底部和周围抹上一层食用油(防止蛋糕底部糊住做好后倒不出来),将搅拌好的蛋糊装进电饭煲内胆就可以,按下煮饭键,2分钟,会跳到保温状态,这时电饭煲上面的出气孔用布堵上闷,20分钟以后,把布拿开,再按一次煮饭键,跳到保温状态时再用布把电饭锅上面的出气孔给堵上,闷个20分钟就可以了,这样成品蛋糕就做好了。

13)然后在表面撒上点蔓越莓

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14)电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔

编辑小结:以上就是电饭煲蛋糕的做法的步骤介绍,做好的蛋糕比起买的可更加健康美味呢,不仅更松软,香味也更加浓郁。现在小编介绍的这些步骤大家都学会了吗?希望你也能成功的制作出来喔。

15)等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了

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南瓜奶油蛋糕,这款无敌美味的蛋糕不需要面粉,不需要打发,不需要发酵,最重要的是不需要烤箱~就可以轻轻松松做了哦,有没有非常给力!

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南瓜奶油蛋糕

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南瓜300g淡奶油100ml白砂糖15g鸡蛋3个

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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1. 南瓜去皮,切成小块。(南瓜最好用口感香甜粉糯的贝贝小南瓜,这样效果是最好的)

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  1. 南瓜放入锅中,蒸15分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

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  1. 蒸熟的南瓜取出,倒入破壁机中。

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  1. 打入鸡蛋,加入牛奶或者冲调好的配方奶。

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5. 继续加入淡奶油、白砂糖。(不加淡奶油也可以的,100毫升淡奶油换成60毫升牛奶,材料一共用换成120毫升的牛奶~用牛奶的话成型效果会不如淡奶油)

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6. 启动破壁机,搅打细腻。(如果没有破壁机,可以用其他料理机处理,越细腻,口感越好)

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  1. 电饭煲内胆刷薄油,倒入南瓜糊。

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  1. 盖上盖子,选择柴米饭功能,启动电饭煲。

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9.可以开吃了,浓浓的南瓜香气。吃不完的还可以放冰箱冷藏,这么简单,最好是现做现吃呀!(如果南瓜的水分比较大,成型效果会稍差一点,可以装进小碗,让宝宝自己挖着吃哦)

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好,首先这是制成品

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下面,就开始我们的教程吧!

原料&步骤方法

面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油

步骤&方法

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按量打蛋,图内用了4个,蛋清分离

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三根筷子准备打蛋清

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为了突出甜,放一点盐

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一勺糖

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一直打,到有些稠时再放一勺糖,继续打

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大约15分钟后,就会变成奶油状

(要打发到筷子上的不会掉下来,这个过程比较重要)

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蛋黄里放2勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶,搅拌

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倒入一般奶油状的蛋清然后上下搅拌

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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌

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电饭煲按煮饭键预热一分钟后拿出

(锅内倒少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅)

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倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来

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按煮饭键

(2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦)

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当然,还可以根据自己的喜好加一些喜欢吃的东西,比如提子。

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不要以为蛋糕只能在烤箱里才能出来,今天就教大家在家怎么用电饭锅做蛋糕,这个技能真是得学学的啊,学会了可以露一手了。重要都是做法简单,一起来看看吧。

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鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。

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加入适量的面粉,酵母粉,白糖充分的搅拌均匀。

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放在室温发酵制两倍大小。发酵好之后,分成大小相同的小挤子。

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小挤子擀成圆片,包入椰蓉馅料。像包子一样封好口。

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电饭煲刷一层油,那捏好的面团放进去。

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刷一层蛋黄液,撒适量椰蓉,按煮饭键即可。

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时间到,美味的电饭煲蛋糕就完工了,吃起来松软香甜,最美味了,感兴趣的朋友可以回家试试。

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准备食材:鸡蛋、食用油、白糖、蛋糕粉。

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准备好四个鸡蛋,然后把蛋清和蛋黄给分离开。

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把蛋黄放入碗内,然后往其中倒入30克左右的盐和白糖,再倒入40克清水和100克左右的蛋糕粉,一起搅拌均匀,制成蛋黄面糊。

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把鸡蛋清放到另外一个碗里,然后往其中加入30克的白糖,用打蛋器把蛋清给打发。

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把搅拌好的蛋黄面糊放入到蛋清里一起搅拌均匀,大家一定在这儿一定要注意,要上下搅拌,这样才不会导致做出来的蛋糕塌陷。

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电饭锅锅底刷油,然后把搅拌好的面糊倒入电饭锅里面,盖上盖子,按下煮饭键,大概三十分左右之后,这道好吃又简单的蛋糕就做好了!

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步骤是不是很简单呢!而且我们所需的食材也很简单,小编立志要用最简单的步骤和食材,教给大家做出最美味的食物来!不相信的小伙伴们赶快在家里做起来吧!跟着小编步骤做出来的味道一定会超乎大家想象的!

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